Capuccino glacé au melon
dimanche 18 juin 2023

• Recette pour 4 personnes

• Temps de préparation :  15 min

Ingrédients :

• 2 càs de porto

• 1 melon

• 20 cl de crème liquide 

Préparation de la recette :

• Ouvrez le melon en deux et épépinez-le.

• Formez une vingtaine de billes de melon, idéalement à l’aide d’une cuillère parisienne.

• Disposez les billes de melon au fond de verres à champagne et arrosez d’un filet de porto.

• Mixez le reste de la chair du melon avec des glaçons.

• Versez la préparation sur les billes de melon.

• Battez la crème jusqu'à l’obtention d’une chantilly.

• Placez la crème dans une poche à douille et répartissez-la sur chaque verre.