Osso bucco aux tomates et oranges
samedi 7 janvier 2023

Ingrédients :

• 4 oranges

• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 8 osso bucco

• 2 branches de romarin

• une boîte de tomates concassées 800 gr

Préparation de la recette :

• Râpez le zeste des oranges, pressez leur jus

• Chauffez l'huile dans une cocotte avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

• Colorez les osso bucco des deux côtés

• Ajoutez le jus des oranges, les zestes, le romarin et les tomates concassées.

• Salez, poivrez et laissez mijoter 1 heure 30 à feu très doux.

• Servez directement dans la cocotte et dégustez avec des pâtes fraiches.