Mousse aux spéculoos
samedi 29 juillet 2023

• Recette pour 4 personnes

• Temps de préparation :  20 min

• Temps de repos : 180 min

Ingrédients :

• 1 paquet de spéculoos

• 500 gr de mascarpone

• 6 jaunes d’œufs 

Préparation de la recette :

• Mixez le paquet de spéculoos en laissant des petits morceaux pour avoir du croquant.

• Mélangez le mascarpone, les jaunes d’oeufs et les spéculos mixés.

• Battez les 6 blancs en neige.

• Mélangez les blancs battus avec votre préparation mascarpone, œuf et spéculoos avec une Maryse afin de ne pas casser les blancs .

• Mettez trois heures au frigo.

• Au moment de servir, rajoutez des morceaux de spéculos.