Soupe d'asperges et saumon au curry
dimanche 30 juillet 2023

• Recette pour 4 personnes

• Temps de préparation : 5 min

• Temps de cuisson : 7 min

Ingrédients :

• 2 bottes d’asperges vertes

• 160 cl de lait de coco

• 400 gr de saumon frais

• 2 càs de curry

• Sel et poivre

• Huile d'olive

Préparation de la recette :

• Faites cuire les asperges (sauf les pointes) dans le lait de coco et le curry durant 5 min.

• Mixez l’ensemble.

• Ajoutez le saumon coupé en morceaux et les pointes d’asperges émincées.

• Faites cuire 2 min de plus.

• Salez , poivrez et dégustez avec un filet d’huile d’olive.