Soupe courgettes basilic
samedi 5 août 2023

Ingrédients :

• 3 courgettes

• 10 feuilles de basilic

• 1 pointe de curcuma

• 1 cube de bouillon pot au feu

• sel

• poivre 

• 1 yaourt nature velouté 

• 1 oignon 

Préparation de la recette :

• Faites cuire les courgettes à la poêle couvercle fermé avec du sel, du poivre, une pointe de curcuma, l’oignon et le bouillon cube.

• Dans le robot mixeur, mettez le basilic et le yaourt.

• Ajoutez les courgettes cuites et mixez.

• Si la préparation est trop épaisse, rajoutez un peu d’eau.

• Laissez refroidir et mettez au frais.