Soupe de carottes au curry
dimanche 12 mars 2023

Ingrédients :

• 1 kg de carotte

• 2 oignons

• 1 litre de bouillon de légumes

• du poivre

• 1 càc de curry en poudre

Préparation de la recette :

• Coupez les carottes en petits morceaux et émincez les oignons.

• Plongez les légumes dans une casserole remplie de bouillon.

• Assaisonnez avec un peu de poivre.

• Portez à ébullition.

• Couvrez et laissez mijoter 20 min jusqu'à ce que les carottes soient très tendres.

• Retirez du feu et laissez légèrement refroidir.

• Passez la soupe au mixer, ajoutez le curry et mélangez.

• Servez chaud.

• Bon appétit !